Лобби-бары в отелях: зачем они нужны и как устроены
Лобби-бар — это не просто место, где можно выпить кофе или коктейль. Это важный элемент инфраструктуры отеля, который формирует первое впечатление и влияет на общее восприятие сервиса. В последние годы лобби-бары перестали быть исключительно зоной ожидания. Они превратились в полноценные пространства для общения, встреч, работы и отдыха.
Современные отельные бренды — от Marriott до Radisson — активно инвестируют в дизайн и концепцию лобби-баров, превращая их в «визитную карточку» отеля. Например, в отеле Four Seasons в Москве лобби-бар MosaiK оформлен в стиле ар-деко и предлагает как классическое меню, так и авторские коктейли от шеф-бармена. Это не просто зона отдыха — это место, куда приходят не только гости отеля, но и жители города.
Атмосфера: как создается и зачем это важно
Атмосфера лобби-бара — это результат взаимодействия дизайна, освещения, музыкального оформления и, конечно, уровня сервиса. Она должна быть одновременно расслабляющей и деловой, чтобы подходить как туристам, так и бизнес-путешественникам.
В премиальных отелях особое внимание уделяется акустике: устанавливаются системы объемного звука, а музыкальные плейлисты подбираются с учетом времени суток. Например, в утренние часы играет мягкий джаз, а вечером — лаунж или легкий хаус. Освещение также регулируется автоматически: днем — естественный свет, вечером — приглушенные тона с акцентами на барной стойке и столиках.
Некоторые отели идут дальше и внедряют концепции open-lobby, где границы между стойкой регистрации, лобби-баром и коворкингом стираются. Это делает пространство более живым и функциональным.
Технические детали: как устроен лобби-бар
Лобби-бар обычно располагается рядом с ресепшеном и имеет открытую планировку. В его структуре можно выделить несколько ключевых зон:
- Барная стойка — центр притяжения, где происходит основное взаимодействие с гостями. Часто оборудована кофемашинами, винными шкафами и миксологическим оборудованием.
- Зона посадки — диваны, кресла, столики. В премиум-отелях часто используются дизайнерская мебель и материалы (мрамор, латунь, натуральное дерево).
- Рабочая зона — небольшие столы с розетками и Wi-Fi, ориентированные на деловых гостей.
Инженерные решения также играют роль: вентиляция, шумоизоляция, освещение и даже акустические панели — всё это влияет на восприятие пространства.
Цены: от доступного кофе до коктейлей за тысячи рублей
Ценовая политика в лобби-барах отелей варьируется в зависимости от класса отеля, его расположения и целевой аудитории. В среднем, чашка американо в трехзвездочном отеле обойдется в 250–350 рублей, а в пятизвездочном — от 500 рублей и выше. Алкогольные напитки, особенно авторские коктейли, могут стоить от 800 до 2500 рублей.
Пример из практики: в лобби-баре отеля Ritz-Carlton в Санкт-Петербурге классический Negroni стоит около 1200 рублей, а фирменный коктейль на основе редкого японского виски — порядка 3000 рублей. Однако стоит учитывать, что за этими ценами стоит не только напиток, но и атмосфера, уровень обслуживания и статус заведения.
Что влияет на стоимость напитков:
- Класс отеля (3*, 4*, 5*)
- Локация (центр города, курорт, аэропорт)
- Уровень бренда и его позиционирование
- Уникальность меню и наличие авторских напитков
- Квалификация барменов и наличие сомелье
Практическое применение: как использовать лобби-бар с умом
Гостям отеля лобби-бар может служить не только местом для расслабления после дороги, но и удобной площадкой для деловых переговоров, неформальных встреч или даже онлайн-работы. Во многих отелях Wi-Fi в лобби-баре бесплатный и работает быстрее, чем в номерах. Кроме того, персонал часто предлагает зарядные устройства, адаптеры и даже бумагу для заметок.
Если вы не гость отеля, но ищете тихое место в центре города — лобби-бар может стать отличной альтернативой шумным кафе. Особенно это актуально для фрилансеров, блогеров и деловых людей, которым важно сочетание уюта и сервиса.
Плюсы использования лобби-бара:
- Спокойная атмосфера и высокий уровень сервиса
- Возможность провести деловую встречу без аренды переговорной
- Доступ к Wi-Fi, розеткам и другим удобствам
- Безопасность и конфиденциальность
Вывод: лобби-бар — больше, чем кажется
Лобби-бар — это не просто точка на плане отеля. Это пространство, в котором сочетаются стиль, функциональность и гостеприимство. Его атмосфера влияет на восприятие бренда, а ценовая политика — на лояльность гостей. Понимание устройства и возможностей лобби-бара позволяет использовать его не только как зону отдыха, но и как инструмент для эффективной коммуникации и комфортного пребывания в отеле.
