Room service 24 часа: где найти и как меняется рынок в 2025 году
В последние годы индустрия гостеприимства пережила значительные изменения — от цифровизации сервисов до роста требований к комфорту и гибкости. Одним из ключевых элементов высокого уровня обслуживания остаётся круглосуточный room service. В 2025 году наличие 24-часового обслуживания в номере становится не просто опцией, а ожидаемым стандартом в гостиницах среднего и высокого класса. Но где действительно можно найти качественный room service в любое время суток? И как развивается этот сегмент?
Какие отели предлагают настоящий 24/7 room service
Несмотря на то, что многие отели заявляют о круглосуточном обслуживании, на практике это не всегда подтверждается. В реальности только определённая категория гостиниц обеспечивает полноценный 24-часовой room service:
- Пятизвёздочные отели международных сетей — например, Four Seasons, Ritz-Carlton, InterContinental. Здесь room service работает как по часам: меню доступно круглосуточно, персонал обучен стандартам премиального обслуживания, а время ожидания редко превышает 30 минут.
- Бизнес-отели в мегаполисах — такие как Marriott и Radisson Blu. Для деловых клиентов важно иметь доступ к еде и услугам в любое время суток, особенно с учётом разных часовых поясов.
- Бутик-отели с концепцией "персонализированного сервиса" — в 2025 году такие объекты активно развиваются в туристических центрах Европы и Азии. Они делают ставку на индивидуальный подход, включая круглосуточный доступ к меню.
В отличие от этого, в отелях 3* и ниже "24 часа" часто означает лишь возможность заказать чай или сэндвич из ограниченного ночного меню — и то при наличии дежурного персонала.
Технические аспекты работы 24/7 room service
Для организации круглосуточного обслуживания в номерах отели используют разные технические и логистические подходы:
- Цифровые приложения и чат-боты: в 2025 году более 70% отелей высокого класса используют мобильные приложения, через которые гости могут заказать еду, напитки или услуги без звонка на ресепшн.
- Обособленные кухни для ночного меню: чтобы сократить расходы, многие отели внедряют отдельные "ночные кухни", работающие в сокращённом режиме и обслуживающие только заказы в номер.
- Интеграция с внешними сервисами доставки: в некоторых отелях средней категории внедряется гибридная модель — заказы обрабатываются через агрегаторы, но доставляются на ресепшн и подаются в номер как room service.
Примеры из практики: как это работает
В отеле Grand Hyatt Tokyo 24-часовой room service — это не просто доставка еды, а часть общей концепции люксового сервиса. Меню ночью отличается от дневного, но включает блюда японской, итальянской и американской кухни. В среднем, заказ подают в течение 20–25 минут, независимо от времени суток. При этом все блюда готовятся на месте, без заморозки.
А вот в одном из бизнес-отелей в Берлине (4 звезды) сервис устроен иначе. После полуночи заказы принимаются только через приложение, а еду готовят в кафе на первом этаже дежурные повара. Меню ограничено, но качество блюд стабильно, а время доставки — до 40 минут.
Будущее 24/7 room service: куда движется рынок
Согласно данным аналитического агентства STR Global, в 2025 году более 62% гостиниц 4–5* в Европе и Азии предлагают полноценный круглосуточный room service. В США этот показатель ещё выше — около 75%. Прогнозы указывают на дальнейший рост этого сегмента, особенно в связи с ростом цифровых каналов коммуникации и автоматизации логистики.
Перспективные направления развития:
- Роботизированная доставка: уже сегодня в отелях Сингапура и Южной Кореи тестируются роботы-доставщики, которые работают 24/7 и не требуют участия персонала.
- Гибкие меню с учётом диет и аллергий: гости всё чаще ожидают, что ночное меню будет не просто "перекусом", а полноценным питанием, соответствующим их предпочтениям.
- Экологичные упаковки и zero-waste концепции: устойчивое развитие влияет и на room service — всё больше отелей переходят на биоразлагаемую упаковку и минимизируют пищевые отходы.
На что стоит обратить внимание при выборе отеля с круглосуточным сервисом
Прежде чем бронировать номер, особенно если вы планируете прибытие ночью или нестандартный график, стоит проверить:
- Предоставляется ли полноценный room service 24/7, а не только "по запросу".
- Есть ли ночное меню, и что в него входит.
- Какая средняя скорость доставки по отзывам гостей.
- Работает ли сервис через приложение — это удобно и быстрее, чем звонки.
Итог: комфорт без границ — новый стандарт
В 2025 году 24-часовой room service перестаёт быть привилегией элитных отелей и постепенно становится нормой для гостиниц, ориентированных на качество и комфорт. Цифровизация, автоматизация и новые стандарты сервиса делают этот формат более доступным, гибким и персонализированным. Выбирая отель, не стоит довольствоваться формальной надписью "room service 24h" — лучше заранее изучить детали и убедиться, что за этим стоит настоящее круглосуточное обслуживание.
